Soyafytosteroler er en spesiell klasse av naturlige aktive stoffer. Det har mange fysiologiske funksjoner, spesielt effekten av å senke kolesterol er spesielt tydelig. Derfor,Soyabønneoljepulver, som hemmer kolesterolabsorpsjon og påvirker kolesterolmetabolismen, har stor praktisk verdi, kommersielle utsikter og rike økonomiske fordeler.
(Bildekilde: phlabs.com)
Hva er soyabønnefytosterol?
Soyafytosteroler er plantesteroler. Dens grunnleggende kjernestruktur er en heterosyklisk forbindelse dannet av tre 6-karbonringer (forskjellig fra benzenringen) og én 5-karbonring. Det kombineres med proteiner for å danne lipoproteiner, som utgjør forskjellige membraner av celler som cellemembran, kjernemembran, mitokondriell membran, endoplasmatisk retikulummembran, etc. Den er veldig lik i strukturen til kolesterol, den eneste forskjellen er strukturen i den forgrenede kjeden . Soyabønnefytosteroler er hovedsakelig -sitosterol, stigmasterol, campesterol og så videre.
Senker fytosteroler kolesterol?
Det er to mekanismer for at fytosteroler senker serumkolesterolet: en mekanisme er å hemme absorpsjonen av kolesterol i tarmkanalen; den andre er å påvirke metabolismen av kolesterol.
I 1953 ble det først rapportert at fytosteroler (soyafytosteroler) kunne senke serumkolesterolet hos mennesker. I USA har ulike fytosteroler blitt godkjent som generelt anerkjent som trygge matvarer. Helsemeldingen utstedt av US FDA sier: Fytosterol og estere kan bidra til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom ved å senke kolesterolnivået i blodet.
Soyabønnefytosteroler kan redusere blodlipider og CHOL i egg. Daglig inntak på 1,3 g fra kosten kan redusere kolesterolet betydelig. Det har ingen bivirkninger. Den er ideell for å senke kolesterol. Ulempen er at absorpsjonshastigheten av plantesteroler i kosten er lav.
Hvor mye kan fytosteroler absorberes?
Sammenlignet med absorpsjonshastigheten av kolesterol (ca. 40 prosent), er absorpsjonshastigheten av fytosteroler hos normale friske mennesker mindre enn 5 prosent. Det samme er en sterolforbindelse, soyaplantesteroler har så stor forskjell i absorpsjon av følgende tre grunner:
1. Løseligheten av fytosteroler i mikromiceller er ikke god;
2. Noen ytre faktorer som fosfolipider kan øke absorpsjonen av kolesterol;
3. Utilstrekkelig grad av forestring av fytosteroler i mikromiceller mv.
I tillegg til å bli mindre absorbert i tarmen enn kolesterol, metaboliseres det også raskere i blodsirkulasjonen enn kolesterol. Konsentrasjonen i blodet er lavere enn kolesterol.
Sammendrag
Et stort antall kliniske medisinske forskningsrapporter viser at en 10 prosent reduksjon i blodkolesterol kan redusere risikoen for hjertesykdom med 50 prosent ved 50 års alder, og opptil 20 prosent ved 70 år. Det daglige inntaket av fytosteroler trenger å være ca. 4~6 ganger det daglige kolesterolinntaket i kosten for å hemme kolesterolabsorpsjonen. Og for å oppnå en bedre kolesterolhemmende effekt, kombineres det best med måltider.