Naturligcapsaiciner en aktiv ingrediens med høyt innhold av kajennepepper, som har farmakologiske effekter som antioksidant, anti-tumor, anti-gastrointestinalt sår, vekttap og smertestillende.
Capsaicin introduksjon
Capsaicin, det bioaktive stoffet rik på kajennepepper, er den kraftigste naturlige forbindelsen. Den har skarpe, smertefulle og desensibiliserende opplevelser. Strukturen har en amidbinding og en dobbeltbinding (til eteren). Endringer i en eller flere grupper (kjedelengde, forgrening, etc.) indikerer styrken av desensibilisering.
Capsaicin er et alkaloid syntetisert ved enzymatisk kondensering av fruktplacenta. Det gir frukten en sterk krydret smak. Når frukten modnes, begynner capsaicin å øke. Frøene produserer ikke capsaicin, men de kan trekke ut capsaicin fra omkringliggende plantevev.
Capsaicin effekter
Hovedkilden til peppers skarphet er en funksjonell alkaloidkomponent kalt capsaicin dannet i frukten. Dens spesifikke funksjoner er som følger:
1. Capsaicin Antioksidant
Antilipidperoksidasjon av capsaicin på erytrocyttmembraner. Deretter ble den hemmende effekten av capsaicin på lipidperoksidasjon i muselever bekreftet ytterligere.
Antioksidative effekter er nært knyttet til mange sykdommer. Administrering av capsaicin i 4 uker øker serumlipoproteinresistensen mot oksidasjon hos voksne menn og kvinner. Antioksidantegenskapene til capsaicin gir det ytterligere fordeler ved behandling av hjerte- og karsykdommer.
2. Forebygging og behandling av magesår
Personer med magesår bør unngå å ta varm paprika. Men studier har vist at moderate mengder chilipepper ikke er årsaken til sår, men heller gunstige stoffer. Fra epidemiologiske undersøkelser til mekanistiske studier har lave doser capsaicin vist seg å forebygge og behandle magesår.
Lavdose capsaicin (< 50="" mg/kg)="" did="" not="" stimulate="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances="" but="" inhibited="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances.="" it="" stimulates="" the="" secretion="" of="" alkaline="" and="" gastrointestinal="" mucosal="" protective="" substances="" and="" increases="" gastric="" mucosal="" blood="" flow,="" preventing="" the="" formation="" and="" occurrence="" of="">
3. Cayenne-ekstrakt for smertelindring
Den smertestillende effekten av capsaicin har blitt mye studert og brukt. Aktuelle salver med capsaicin som hovedingrediens er mye brukt for smertelindring ved slitasjegikt, revmatoid artritt, belastninger og forstuinger. Kremer laget av capsaicin brukes til å behandle psoriasis og er effektive for å redusere kløe og betennelse.
Det antas for tiden at den molekylære mekanismen for capsaicin-analgesi in vivo er gjennom capsaicinreseptoren (TRPV1). Mekanismen for smertestillende virkning av topisk capsaicin antas å være at capsaicin kan utarme substans P. Det kan lindre smerter ved å redusere hudfølsomhet og defunksjonalisere nociceptorer.
4. Andre funksjoner
Capsaicin har blitt rapportert å ha direkte og indirekte antibakterielle effekter. Det fungerer som et bredspektret antibakterielt middel. Antibakteriell effekt in vitro avhenger av dosen og bakteriearten og -stammen.
Tallrike studier har vist at capsaicin er et lovende antibiotika-uavhengig tilleggsalternativ for behandling av bakterielle infeksjoner, selv de som er forårsaket av multiresistente stammer.
I tillegg kan capsaicin effektivt kontrollere metabolsk syndrom og dets relaterte sykdommer, som fedme, dyslipidemi, diabetes og komplikasjoner, og redusere risikoen for død av hjerte- og karsykdommer.
Sikkerhet og giftig og bivirkninger
Capsaicin er mye brukt over hele verden, men om det er helt trygt for konsum og aktuell bruk har vært kontroversielt. Selv om dyrestudier har vist ingen eller minimale bivirkninger, er capsaicins potente irriterende og systemiske bivirkninger av bekymring.
Capsaicin kan forårsake hudirritasjon. Ved inntak i store mengder kan det forårsake kvalme, oppkast, magesmerter og brennende diaré. Øyekontakt kan gi alvorlig tåreflåd, smerte, konjunktivitt og blefarospasme. Det kan forårsake alvorlig gastritt og diaré.
Cayennepepper er en medisinsk og spiselig plante. Selv om hovedkomponentene, capsaicinoider, har omfattende farmakologiske aktiviteter, kan deres sikkerhet og toksiske og bivirkninger ikke ignoreres.